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Ouvrir des huitres : comment faire ?
L'huître, un mollusque bivalve qui vit attaché aux rochers des fonds marins formant des bancs, est sans aucun doute un fruit de mer très apprécié par beaucoup. Cependant, il n'a pas autant de facilités lorsqu'il s'agit de les ouvrir sans les casser ou se blesser. Est-ce votre cas ? Après avoir lu cet article, vous n'aurez plus à vous soucier de ce problème. Quelques conseils préalables Pour manger des huîtres en toute sécurité, elles doivent être vivantes lorsque vous ouvrez la coquille. Les coquillages doivent être fermés et dégager un arôme caractéristique de la mer. Si l'huître est étonnamment légère, elle n'a plus d'eau et est probablement déjà morte. Une source ici, vous en parle aussi. En les laissant dans le congélateur pendant environ 15 minutes, l'huître s'ouvre plus facilement....
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